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H.A.C.C.P.:

E' UNA METODOLOGIA OPERATIVA RICONOSCIUTA A LIVELLO INTERNAZIONALE per la prevenzione o minimizzazione dei rischi per la sicurezza nei processi di preparazione di cibi e bevande.

LA NOSTRA COSTANTE COLLABORAZIONE CON BIOLOGI ESPERTI E LABORATORI DI ANALISI ci permettono di essere sempre aggiornati riguardo le vigenti normative HACCP e le loro corrette applicazioni.

Servizi Formazione

Redazione del manuale di autocontrollo.

Corsi di formazione presso la sede del cliente con rilascio di attestati di partecipazione.

Addestramento del personale.

Revisione periodica del manuale.

Verifica periodica sulla corretta osservazione del manuale di autocontrollo.

Analisi su tamponi di superfici e su prelievi di alimenti.

Informativa sul monitoraggio infestanti.